Bilan des acides gras dans le sang

Le bilan des acides gras complète le bilan cholestérol en identifiant les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et inflammatoires.  

Les acides gras ont différentes actions sur le métabolisme cardiovasculaire dont :

Acides gras saturés (aucune double liaison): peuvent augmenter le LDL et faire baisser le HDL; ils peuvent aggraver les risques cardiovasculaires.
Acides gras polyinsaturés Oméga 6: ils sont à la fois utile pour l’immunité mais en excès ils sont inflammatoires.
Acides gras polyinsaturés Oméga 3: ils favorisent la plasticité membranaire et peuvent être anti-inflammatoires et protecteurs contre l’athérothrombose.

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Acides gras érythrocytaires et Acides gras liés aux phospholipides.  

Il est possible de demander dun dosage des acides gras, soit ceux présents dans les membranes des érythrocytes (acides gras érythrocytaires), soit ceux liés aux phospholipides présents dans la circulation sanguine.

• Chaque tissu a une composition propre en AG avec une sélection préférentielle et des ratios différents: les concentrations ne sont pas équivalentes sur les érythrocytes et dans la rétine par exemple.
• Les lipoprotéines représentent ce qui est disponible pour l’ensemble de l’organisme (cerveau, cœur, peau, graisse péri-splanchnique) avant cette divergence tissulaire.

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 Arterburn LM et al, Am J Clin Nutr 2006;83(suppl):1467S–76S


Exemple de résultats (il existe plusieurs modèles adaptés aux besoins du prescripteur)

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